到时候,看到过广告的人肯定会有抱着好奇或怀疑的态度来品尝的,他就不信,品尝过古代华国美食的人还能逃脱那无上的魅力。
钟进听戴维利一通解释之后,恍然大悟:“竟然还能如此。”说到底,他是一个合格的文人,却不是一个合格的商人。
他不由叹道,“圣人云‘三人行,必有我师’,诚不欺我。”
钟进说着起身,走到戴维利身前,端肃仪容,端端正正地拜了下去,倒把戴维利吓了一跳,“老师,您这是做什么。”
钟进摆手示意他不必惊慌,坦然道:“‘学无长幼,达者为先。’你虽是我的学生,今天却教授了我行商的道理,当得起这一礼。”
大凡有真才实学的人,总有些傲气,星际时代的大牛们脾气古怪的俯拾皆是,戴维利从前也曾经接触过这样的人,当时只觉得人家既然是大牛,脾气牛一点也没什么。
但现在看看他的老师,戴维利真的觉得,相比之下,老师的脾气太好了有木有!
换个脾气不好的,别说什么认真听完还给行礼了,他这做学生的要敢在老师面前唧唧歪歪,绝对直接就给轰出门去。
很有危机意识的戴维利不禁再次给自己敲响了警钟:这么好的老师一定要看好了,防火防盗防小三,绝对不能让别人抢走他的老师!
回到正题。
戴维利向钟进普及了一把“营销”的概念,而接下来的问题在于,他虽然薄有资产,但却并没有富裕到能全渠道大把撒钱的境界,要想最大化推广宣传的效果,还得从长计议。
“目前来说,我们运作的方向大致可以分为两个,一个是自上而下,一个是自下而上。以饮食文化为例,选择自上而下,我们就可以按照餐厅目前的发展规划去做,尽力去研究顶尖的美食,强调极致的美食体验,这样一来针对的就是上流社会人群;选择自下而上,那么我们就需要调整一下当前的目标,着重发掘一些价格比较低廉的美食,以适应大多数人群的荷包。”
“那么,您想怎么做呢?”
钟进犹豫了一下。
他当然愿意去发掘顶尖的美食,还原古代华国美食的精髓,但若美食只能在上流社会流转,便只会成为贵族们炫耀奢侈生活的工具,与他的本意背道而驰。
而若是研究和创造物美价廉的美食,也需要面临不小的挑战——首先高昂的食材价格就是一道难以跨越的阻碍。
钟进叹了口气:“终究食材的选择面还是太窄了些。”若是有古地球那么多的食材,何愁不能横扫整个联邦美食界。
他凝眉道:“目前我们所知的食材价格均是不低,一道菜做下来,少说也要耗费几万星币的食材,所以自然烹饪的食物价格才久居不下,若要降低食物的价格,首先便要解决食材的问题。”
但星际时代的养殖技术一般只用来保护物种的多样性,并不会专门为了解决人们的口腹之欲而养殖合适的动植物。
而绝大多数的异兽或者植物,又都带有不能进入人体的特殊元素,除了不分好赖简单粗暴分离成元素然后合成得到的营养剂,要想得到能够达到自然烹饪标准的食材,就必须要经过一系列特殊的处理工序才行,费时又耗力,这也是造成食材价格高昂的主要原因。
戴维利叹了口气:“所有厨师都想要解决这个问题,只是,这么多年下来,也并没有谁真正取得进展。”
其中原因也很简单。
首先来说,联邦公民们早已经习惯了营养剂,对于食材的需求量可以说趋近于无。而能享用自然烹饪食物的,都是上流社会人士,并不缺那点食材费用,甚至,越是价格高昂的食材就越受他们的欢迎,就像奢侈品一样,价值越高就越能彰显他们的身份。从这个角度来说,贵族们不仅不会推动任何食材降价的举措,反而还会反对这样的行为。
所以,其实想改变目前局面的,只有真正热爱烹饪的厨师。而厨师们要么被大家族圈养,要么就是像戴维利这样,虽然有点实力却也有限,就算想要改变这尴尬的局面也是有心无力。
钟进不由感叹:“路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。”