大肥猪叫声更加惨烈了。
程家几个姑娘都没见过这场景，除了程敏红看得津津有味的，其他几个躲到了内院。
把猪按到了杀猪凳上躺着，张屠户手起刀落，程顺跟程康端着盆子过去。
一盆猪血很快就盛满了。
接着就是用开水烫，然后去毛。
第二头猪张屠户就本去拉了，反正程家这么多人，他让他徒弟跟着一起去就行了。
第二头，第三头，第四头。
这一天，程家一共杀了四头猪。
猪血都盛了好几大盆。
接下来的事情就是张屠户跟徒弟的工作了。
清理猪毛，然后剖开猪肚子，清理内脏。
猪肝猪心猪肺猪腰子猪大肠小肠。
以前这些东西都是被屠户带走了的，但这一次程玥直接跟程顺说了，让程顺给屠户一条猪腿，这些她都要。
大肠可以拿来做干锅，爆炒，清理干净了很多人都喜欢吃的。
小肠用来灌腊肠。
猪肝猪心这些程玥也有不少的做法。
比起内脏，正常人都要喜欢猪腿的，而且是一整腿，所以，张屠户完全没有拒绝。
程玥开始指挥厨房做事了。