菜单分为现炒浇头、浇头面、加浇头三栏。每一类都不下十样。选择困难症恐怕要晕菜，先挑几个有代表性的推荐给大家——
辣肉面，辣的认真，没有迎合本地口味改成“甜肉面”。端上来就一股窜鼻的辣油香，拇指大小的瘦肉丁，不掺豆腐或笋丁。
在一众浓油赤酱的现炒浇头里，有一道清丽爽口的青咸菜肉丝，咸菜口味腌制得刚好，肉丝鲜嫩紧致，推荐给汤面爱好者。
菜单下方手写的“温岭特色”，常被食客忽略。这其实是来自老板家乡温州的一道菜，开放给懂经的熟客。目鱼片在大化。就环境来说，如果上面两家是青年旅社，那这里绝对算得上精品酒店了。
一把花白长辫甩脑后，大腹便便阔胸膛，店面装修走的却是“丽江风”。
都是本帮面馆，但和老地方相比，这里没有现炒浇头，算一记软肋。口味上，从辣肉到烤麸，都更偏向魔都人习惯的“甜”。
就面体而言，即使不特别嘱咐厨房，鹅君吃来也是软硬得当。
“黑老大”会向第一次到店的客人推荐狮子头和炸猪排。而他自己的面碗里，则永远挤满了鳝丝、辣肉、咸菜等等各种花样，满到溢出来为止。
“每样来一点喽，自己烧的都好吃。”他笑眯眯地说。
尝了狮子头：一份两只，桌球大小。吃起来软糯弹牙，味道却逃不开本帮的甜。值得表扬的是，没有掺面粉而且肉球打得劲道十足。
炸猪排金黄酥脆，淋上“猪排伴侣”泰康黄牌辣酱油，咔呲咔呲，不一会儿就光盘了。
老板娘每天还会包一些荠菜大馄饨，一碗十个，个顶个的大，也算给吃腻了面条的老食客们多一项选择。数量有限，想吃赶早。
舌尖上的神豪
舌尖上的神豪