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第3章(2 / 2)

许霏觉得甚是满意,望了望柳依。

“如此,那菜便你来点吧。”

许霏摸了摸下巴,开口道,“嗯,我觉得开胃可以来个樱桃煎,主菜的话黄金鸡、龙井虾仁、胭脂鹅脯、醉白鱼、浑羊殁忽,糕点就芸豆卷、荷花酥、碧粳粥,先这么多好了,不够再添。”

小二记下了菜名,“行,那许公子,我要去唤老板娘来吗?”

许霏平日来,都是由老板娘亲自招呼的。

“不用唤了,怪麻烦的。”

“行,那小的就先退下了,您有事再吩咐。”小二快步离开了雅间。

柳依喝着许霏给他倒的茶等了许久,第一道开胃菜终于是上了。

一个个殷红花状小饼精致地摆放在白玉瓷盘中,上面均匀的撒着些许白色粉末。

“等急了吧,玉锦轩每一道菜都是现做的,耗时但新鲜,这樱桃煎味道很是不错,是我每次来必点的,你尝尝。”许霏将盘子往柳依那边推了推。

柳依点点,等了那么久,早已迫不及待,夹起了一个塞进嘴里,酸酸甜甜的,樱桃味混着梅子味,很特别的味道。

“味道如何?”许霏问。

“不错,樱桃煎里面竟有梅子味。”他的眸子晶亮晶亮的。

“樱桃先用梅子水煮过一遍,煮熟了再去核捣烂制成花饼状,上面那个白色粉末是糖。”说着又把瓷盘往柳依那边推,“喜欢吃,就多吃一点。”

柳依没客气,但也没多吃,毕竟主菜还没上呢。

许霏看着他嚼着樱桃煎又眼巴巴盼着主菜的样子,觉得可爱极了,“放心,主菜应该快了。”

说主菜主菜便到,糕点也跟着一次上了,满满当当的摆了一桌。

“《志林》有云:‘堂上十分绿醑酒,盘中一味黄金鸡。’黄金鸡又俗称白斩鸡,它保留了鸡的鲜美,原汁原味,尝尝。”许霏夹了块鸡肉到柳依的小碟子里。

玉锦轩毕竟是大酒楼,柳依不是没吃过黄金鸡,可是没见过切得如此美观的,大小匀称 整整齐齐码在盘子里,看着就很有食欲,果然“食不厌精,脍不厌细”,孔老夫子诚不欺我也。

皮黄肉白,夹起来放进嘴里肉质肥嫩,滋味异常鲜美,十分可口。

然后是龙井虾仁,白嫩虾仁点缀翠绿茶叶,如此清雅的配色却意外的勾人胃口,夹一块送进嘴里,龙井的清香已完全融进了虾仁,掩盖了海鲜的腥味又不失虾仁本身的鲜美,好吃!

胭脂鹅脯柳依曾在《红楼梦》里读到过,当时身处末世,连蔬菜都不多见更别提珍贵的鹅脯了,一直以为那只能在梦里想想,没料到今日竟能有幸品尝。

菜如其名,盘里的鹅肉好似都涂上了胭脂般,娇艳欲滴,块块呈菱形摆花开状,煞是好看。当然,确认过味道,和卖相一样好。

浑羊殁忽名字听着着实怪异,可却是一道硬菜。又是鹅,可当许霏论完它的制作之法后,柳依觉得它是一只分外金贵的鹅。

取鹅去毛取出五脏,往里填入肉和糯米,以各种佐料调和。复取一羊,同样去毛取出五脏,将仔鹅放入羊腹,缝合以地火烤制,烤熟后将羊剥去,取仔鹅食之。

不论繁杂的制作过程,就说食材,这不是普通的鹅,它同时融入了一头羊的精华,真真是玉锦轩出品,一般人还真吃不起。至于味道如何,柳依表示就一句话概括——钱真香。

最后一道醉白鱼, 柳依不喜食鱼,所以起初对醉白鱼没有大兴趣。

“你尝尝这鱼,我既是点了,必然不会差到哪里去。”许霏见他频频冷落那鱼,就夹了块鱼肉到他小碟子里。

许霏都夹了,哪有不吃之理,柳依记得醉白鱼好像还被称为“乾隆一品”呢,试试吧,兴许真的不错。

当混合着醉汁的鱼肉在舌尖化开的时候,柳依觉得它是真的担得起“乾隆一品”。酒香浓郁,鱼肉肉质鲜美,入口即化。

当柳依停筷,主食基本已经扫荡干净,七分饱,三分是留给放在桌子另一边的餐后糕点的。

柳依吃的期间许霏基本没动过筷子,他一直在一边静静看着柳依吃,太可爱了,实在太可爱了,观察仓鼠进食可真是有趣啊。

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