苏青戈定了价，如果用碱蓬籽换油，碱蓬籽的出油率大约是25%，也就是说每一百斤碱蓬籽可榨出25斤油，再加上30%的人工、自然损耗和利润，大约每5.2斤碱蓬籽可换1斤油，这是保本略有盈余，考虑到碱蓬籽油的数量还很稀缺，豫离他们又是刚上手，难免损耗要大些，暂时先定为1斤油换8斤碱蓬籽，如果用粮食交易，总要10斤麦才能换1斤油。
碱蓬籽油眼下在整个中原也算是稀罕吃食，更遑论贫瘠的西北地区，它无论从营养价值，还是炒菜的口感上，哪方面也不输于那南方的稻米金贵程度，而且植物油更大的贡献在于，它将改变今后的饮食结构，产生新菜系，大约不久之后，当这种油在富庶的中原地区流传开后，一向就在满足口福之欲上不甘落后的那些个高门大户，怕不是又要折腾出许多新花样来。
而古法榨油的工序也不复杂，榨油坊从一开始就没有过份保密整个工序，连设备都是在镇上木匠那里制作的，谁人看上几回就会做了，苏青戈难道都不怕这法子被人学了去？
豫离的一个小弟这么问苏青戈时，苏青戈说道：“学就学了去呗，即便他们看不到这些工序，难不成人家就自己琢磨不出来吗？这其中最难的并不是榨油工序，最难的已经被我破解并且公开，还在乎这些小道么？”
这般回答那小弟依旧迷茫——榨油工序不是最难的，那什么是最难的？他们到底破解了什么？
他回头看向自家老大，豫离只想了一想，便明白了其中关窍，便给他解惑：“你过去可曾听说过那随处可见的碱蓬籽可以榨出油？”
小弟巴巴地摇摇头。
豫离：“那便对了，这就是最难的关窍，当众人都知道这些油是从碱蓬籽里榨出来的，那么攻克榨油工序也就不难了，你觉得那些心思灵巧的匠人们，还研制不出这样一套工具。”
榨油坊的第一批油被苏青戈全场包圆，他让豫离给分装到他事先定制的一批陶罐中，封口后送往山庄和几个工厂、工程队的厨房，也给医堂送了两罐。
至此他也终于可以吃上各种用植物油炒的菜，苏青戈不由得口水肆意，有点迫不及待的期待下一餐的时间赶紧到来。
往山庄送的油他让无痕带着一个护卫直接送回去，顺便还口述了一份菜谱，让无痕传给厨娘，晚上等他回去时就能吃到炒菜了。
他想到豫离送那三只小山猪后，隔日还送了五只当时在山上捕猎时错手杀死的山猪，山猪并不好抓活的，基本上猎到的都是死的，所以豫离他们抓回来的三只活山猪就显得分外珍贵，厨娘割下一块肉包了一餐饺子后，把大骨头都卸下来煮骨头汤，其余的苏青戈都让放进冰窖储存起来，就等着榨了油再来吃。
限于食材有限，别的菜做不了，但是像京酱肉丝、葱爆羊肉这些菜还是能做的，还可以把于甄前些日送过来的大米蒸一笼配上吃，他想着想着简直恨不得马上就回去。
这边跟无痕交代菜谱，“京酱肉丝，便是把那山猪肉趁着半解冻时切成细丝，加盐和酱油调味，再用野鸡蛋清裹了，待油烧热，将肉丝倒入翻炒到变色，捞出沥干油...用葱姜炝出香味，倒入沥干的肉丝，再加入酱汁......”
无痕不着痕迹的咽了一口口水，就听屋里众小弟齐齐咽口水的声音。
一个声音弱弱地说道：“老大，不如我们中午也吃那京酱肉丝可好，那日的山猪老六还有半只吊在井里，今日索性都吃了呗。”
“咱没稻米饭配，可我觉得那京酱肉丝配公厨做的面饼也是极好的......”
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