她要是没有指导,让厨娘自己发挥,嗯,味道也就那样吧。
也能吃,算是勉强入口。
吃了这么多年,她都习惯了去忽视厨娘做得不好的地方。
否则,这饭就没法吃了。
就自家厨娘那半桶水水平,竟然能和御膳房的御厨相比,开什么玩笑。
莫非是有人在捧杀?
反正,燕云歌一直都比较嫌弃厨娘榆木脑袋不开窍,不能领会到厨艺的精髓。
火候,火候,还是火候!
调料味,是锦上添花!
火候,则是关键中的关键。
就跟做鱼一样,一样的调味料,一样的原材料,一样的步骤,不同的人做出来味道就是不同。
有人是美味佳肴!
有人是黑暗料理!
为什么?
就是火候上的差别。
火候一道,全凭经验判断!
这么多年,厨娘没长进,可见是个不开窍的榆木脑袋。
恼火啊!
此时此刻,燕云歌对京城各大世家厨子的水平,有着深深的怀疑
她出门做客的次数不多。
每次到别家做客,她是喝得多,吃得少。
反正很少伸筷子。
她以为,因为宴席,做大锅菜,所以味道普普通通,难以入她的眼。
万万没想到,大锅菜都是超水平发挥。
嘤嘤嘤
可怜大家的肠胃,可怜大家味觉。
难怪南北酒楼,普普通通一道麻婆豆腐,每天都不够卖。
她以为是麻婆豆腐量大价优味道好,所以每天不够卖。
实际情况却是,偌大京城,几十万人口,竟然是一群没品尝过真正美食的乡巴佬。
她以前怎么没发现这个情况?
要不办个厨子培训班,做个古代新东方厨师,搞一搞职业培训?
大有可为啊!
中午的时候,窦八妹如愿吃到了全鱼宴。
对于吃货来说,一桌全鱼宴,绝对是至高的享受。
什么是生活?
全鱼宴就是生活!
再配上两碗白米饭,这日子神仙都不给还。
“哎呀,我还想吃。可是,肚子都吃撑了!”
窦八妹揉着腹部,一脸意犹未尽。
一桌全鱼宴,还没消灭完,浪费啊!
她还想吃啊!
可是肚子不允许她继续吃下去。
再吃,就要炸了!
反倒是燕云歌,慢条斯理继续吃着。
她运动量大,食量也大,还不长肉。
窦八妹一脸的羡慕嫉妒。
“我也想象云歌姐姐一样,能吃还不长肉,还有一手好厨艺。”
燕云歌笑道:“请个武师傅,天天习武,你肯定也能和我一样。”
“母亲不会答应的。不能习武,但是我能练习厨艺。啊,好像也不行。母亲担心厨房油烟熏坏了肌肤,都不许我靠近厨房一步。”
燕云歌就给她出谋划策,“你可以培养两个优秀的厨子,以后天天做菜给你吃。”
“对啊!我能不能让我家厨子到郡主府,跟着郡主府的厨娘学学怎么做菜?只要能学得郡主府厨娘的手艺,我就满足了。”
“咳咳咳”
燕云歌喝了口茶,差点被鱼刺卡住。
自家厨娘都能给人当师傅,真是有点不可思议。
她斟酌着问道:“我家厨娘做的饭菜好吃吗?”
“好吃啊!虽然比不上云歌姐姐做的全鱼宴,但是也称得上上乘。我很喜欢的。”
窦八妹特别真诚。
郡主府的厨娘,做的饭菜是真的好吃。
燕云歌嘴角抽抽,被她嫌弃得不要不要的厨娘,在外人眼里貌似评价很高嘛!
再一次,燕云歌生出办一个古代版新东方厨师培训学校的念头。
------题外话------
新年快乐!
新年期间,每天两更!
祝福所有书友,新年健康,红火,开心,如愿!