冰鱼羹!
其实就是黄鱼鱼肚羹,这道菜的制作是将舟山新鲜的大黄鱼切鱼片上浆,爆炒后,配上发制好的黄鱼膏,一并放入酒、盐、汤、味精等,即用湿淀粉勾芡而成。
出锅时再撒上火腿末、葱末,让人一看就很有食欲。
楚云风继续炫技,食材的处理都很有创意,让山田正一心中暗恨。
苔菜拖黄鱼!
用上等面粉和本地产的苔菜粉作料,调成糊状,将处理好的黄鱼挂糊,炸成金黄色枇杷状即可上盘。
做法看着简单,但是楚云风制作的造型却不一样,直接在枇杷状上面再捏成了一个头和尾,这样看起来明显就是一条小鲸鱼。
这样出来的造型明显要比星野川崎制作出来的好看许多,两道菜一摆放出来,山田正一气得是牙痒痒。
清汤越鸡!
这道菜楚云风的制作方法跟星野川崎完全不一样,这也是引起了现场很多人的轰动,星野川崎那边将越鸡整只原汁清炖。
这本身就是最传统的做法,可是楚云风吸收了这么多菜品的制作方法,当然是开创性地用火腿片、笋片、香菇放置于鸡身上。
加入精盐、黄酒等调料,再加盖上蒸笼用旺火蒸约30分钟,最后将焯熟的油菜心放在炖好的鸡上。
这样制作和摆盘出来的效果,明显是直接碾压对方的,这香味儿是直接封闭在了菜品里面,比清炖的手法不知道高明了多少。
“八嘎、八嘎,你们就不懂得创新吗?这样下去分数会被他们给拉回来的!
撤了、赶紧给我撤了,把前面的挡板立刻撤掉,你们要注意观察他的制作手法,一旦有改动马上就跟着变。
不能再让他这样下去了,这样我们会很被动的!”
当山田正一再次举手的时候,克里斯特尔眼睛直接眯了起来,很是期待地直接跑了过去,要是抓住把柄的话,很想直接就让他们所有人出局。
三丝敲鱼!
原本是一道温州的名菜,生敲这种制作技法,在淮扬金陵菜里非常普遍,有道著名的“炖生敲”,就是用木棒敲击鳝鱼,使得肉质松散。
这种技法在浙菜中也被借鉴,将黄鱼宰杀后,去骨,鱼肉在砧板上用木槌敲击松软散烂,粘上淀粉,一直敲击到成鱼饼。
再用开水烫熟,切成鱼片,配上火腿丝、鸡丝、肉丝三丝,再加鸡汤、盐、香菇、菜心、鸡油、绍酒精心调制。
这便成了滑爽、崩脆、细腻鲜甜的三丝敲鱼了。
楚云风这边一遍用木棍敲打着鱼肉,一边在看热闹,对面好像争执了起来,也不知道在做什么,有事儿不能好好说吗?
这是急了?
急了就对了,让你着急去!
“主席先生,刚才的确是我们要求增加挡板的,但是现在我们认为不需要了,这些挡板可以撤掉了!”
山田正一在被克里斯特尔直接一口拒绝了之后,差点儿没直接跳脚,但却无可奈何地继续交涉着。
心中冷哼了一声的克里斯特尔嘴角露出了一丝微笑:“你当比赛场地的规定是儿戏吗?
你们想加就加,你们想撤就撤?
既然东西已经加上了,不到比赛结束是撤不了的,这就是比赛的规定,除非你们有什么强有力的理由说服我们,不然这些挡板谁都不能动一下!”
刚才提出增加挡板的就是他们,那会儿明显是对他们有利,竟然还找借口说华夏队通过观看直接偷学他们做菜。
这简直就是太不要脸了,这挡板加上了之后人家华夏队还不是继续在做菜,一点儿影响都没有,这分明暴露了这帮人的小人行径。
现在想要撤了,明显是想要第一时间掌握人家华夏队的动静儿,自己又怎么可能让你得逞呢?
之前破坏现场的电力和显示屏还没找你们算账呢,越是你们要坚持的,那自己越是要反对,不服你来交涉!
“既然是我们提出来的,那么我们也应该有撤销的权利,这难道不符合逻辑吗?”
实在是没脸承认是自己误判了,而即便这样说估计也没什么用,所以山田正一此刻心里非常的郁闷。
面前的这个老家伙油盐不进,明显就是在跟自己作对。
“不行,理由不充分,继续比赛,要是继续这样无理由进行申诉的话,组委会立刻处罚你们!”
站在制高点的位置,克里斯特尔感觉非常的爽,不管你什么理由,反正在规则的范围里面是怎么都通不过的。
所以拒绝起来很是过瘾,转身就走得时候感觉浑身舒泰。
“八嘎~!”
山田正一怒气冲冲的话顿时又将克里斯特尔给呼唤了回来,此时的他脸上超级的兴奋。
“刚才他骂我了,你们听到了吗?”
八嘎!
虽然说的是日语,但是这话是什么意思大家都懂,而且很多人都明白。
特别是马福,他第一时间晃了晃手机道:“我全程录下来了,他刚才的确是在骂你,主席,视频要不要分享给你一份?”
不止是马福录了,克里斯特尔早就安排工作人员在一旁录制了下来,闻言马上点头道:“辱骂工作人员,人证物证都在。
按照大赛的规定我将对你们进行处罚,停赛十分钟,组委会的成员举手表决!”
十分钟!
这是警告处分之中最重的一项处罚,上限就是十分钟,不然的话克里斯特尔想要直接给他们停赛。
什么?
停赛十分钟?
山田正一整个人都傻了,完全不敢相信自己所听到的话,这是在开玩笑吗?
但现实已经摆在了面前,所有的组委会成员全部都举起了手,对克里斯特尔的决定一致表示了赞同。
霍夫曼当即带领评审团呼啦啦地来到了日本队的选手面前,第一时间警告了起来:“按照组委会的规定,立刻停赛。
马上停止你们手中的所有工作,立刻停止,不然按照大赛规定将直接判定出局!
现在倒计时十秒,十秒之后开始进行十分钟停赛处罚,任何人如若违反组委会的处罚决定,将会受到最严厉的处罚。”
霍夫曼此时反而是很乐意看到这帮人不听,继续做菜的话就能够将他们判罚出局了,那绝对是大快人心的。
“主上?”
“主上,这?”
......
所有人都将目光看向了山田正一,等待着他的命令,此时的他已经是气得七窍冒烟,整个脸通红通红的,就像是刚煮熟的大虾一般。
“停—止—做—菜!”
咬牙切齿地下达了命令之后,所有人立刻停了下来,处理食材的将刀重新放回在了菜板上面,还在炒菜的也不得不关火,将锅勺丢在锅里。
这做菜做了一半就停火,对于菜品的品相和味道是有着极大影响的,但此时谁还顾得上呢?
万一被罚下场的话,这后果可就太严重了。
“我会投诉你的,我会投诉你们的,你们这是滥用权利,有违大赛精神,你们这是无理打压,等着收我们的律师信吧!”
山田正一此时除了威胁之外并没有任何的办法,不动口难道说动手吗?
那跟自杀有什么区别?
克里斯特尔对于这种挠痒痒一样的威胁根本不放在心上,在规则的范围之内自己并没有违规,而且也是获得了全体成员的同意,随便你怎么折腾好了,自己不仅不担心,还很舒坦。
“有问题可以继续抗议,我很期待你接下来的表现!”
伸手本来准备拍一拍山田正一的肩膀,但这不过是假动作罢了,克里斯特尔耸了耸肩,转身就走了。
停赛十分钟?!
而华夏队那边在得到消息之后,顿时开始一阵揶揄和欢呼了起来......最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢